Shari Mahon是高级副总裁 Sweegen该公司通过一种生物转化过程制造甜菊糖甜味剂，这一过程从甜菊叶提取物开始，然后利用酵母中的酶将其转化为最具糖味的甜菊糖甙Reb M +D。
马宏说，鉴于人们对用大麻衍生的CBD配制大麻的兴趣很高，Sweegen已经开发了一个定制的产品线——Bestevia大麻e+，它将Bestevia甜菊糖甜味剂与天然香料相结合，从而掩盖了CBD可能带来的苦味。
“到目前为止，我还没有一个CBD的来源，不需要一些额外的苦味或off note掩盖味道的主流分销。
“我们首先用甜菊糖甜味剂来构建产品的基础，这有助于掩盖CBD的苦味，然后我们利用我们的工具箱来处理任何来自CBD的异味或苦味，这有助于减轻苦味、泥土味或松香刺鼻的味道。”
那么，含多种大麻素和萜烯的广谱/全谱大麻提取物与纯CBD分离物的味道/风味有显著区别吗?
是的,马洪说。“广谱/全谱提取物呈现出一些泥土味、苦味和绿色刺激性或松香味，而纯CBD分离物有一个更清洁的味道轮廓，但仍有苦味。”
至于Sweegen使用过的各种CBD产品，它们的味道差异很大，她说，这让生活充满了挑战。
“我们的客户通常会带着他们已经选定的CBD供应商来找我们，然后我们就开始围绕这个特定的CBD来源制定产品。
“我们回顾了许多不同的CBD产品，它们的味道各不相同，从纯度更高的提取物，只有苦味需要克服，从纯度更高的提取物，到质量更差的提取物，它们的味道非常‘肮脏’，在配方中有各种不良的味道属性需要克服。”
异味可能来自CBD本身，也可能来自生产商用来溶解CBD的载体或溶剂系统。
“对于酊剂和饮料来说，理想的CBD浓缩物必须是水溶性的，添加到产品中时不能有颜色或混浊。有几家公司拥有大量的水溶性CBD浓缩物，在市场上提供透明、无色、无味的产品。
“然而，他们仍然有来自CBD和我们需要解决的溶剂系统的痛苦。”
那么Sweegen正在进行哪些与cbd相关的项目呢?
现在,看到大多数活动酊剂和饮料,凯瑟琳娜puel解释说,主任Sweegen的天然甜味剂业务,他说所有的因素,同样适用于饮料配方一般适用于CBD产品,构建要减少糖、避免转基因生物和保持成分标签短而干净。
总体而言，Sweegen在饮料、奶制品和营养产品(如粉状产品、代餐食品、酒吧等)方面的活动最为活跃。
在饮料方面，虽然一些公司正在寻找零卡路里的产品，但最佳选择似乎是低糖，并结合高强度的天然甜味剂，如甜菊糖。她补充说，Sweegen也看到了试图从配方中去除赤四醇的趋势，因为它没有一个对消费者友好的名字。
“我们也看到了更多的申请 阿洛酮糖，与甜菊糖搭配使用效果很好，尤其是在冰淇淋中。”
