“作为一个社会，我们压力很大。食品、饮料、美容和补品行业的品牌正在转向一种新的方式来改善我们的精神健康和益智药，”KeHE的“产品创新大师”团队表示，他们补充说，消费者将寻找常见的益智成分，包括咖啡因、肌酸、茶氨酸、红景天和烟草。
根据IRI/ spin的进口商品销售数据，去年，这些功能性成分在所有自然和传统零售渠道的销售额增长了37%，即3.83亿美元。
“销量的增长表明消费者需要支持大脑健康的产品。你会发现大多数益智药在补品区;护肤、代餐和运动能量饮料是下一个。”
KeHE说，关于气候变化和改善核电站健康状况的讨论成为今年的焦点，消费者正在采取行动。
“消费者对保护环境的热情高涨。从农业实践和制造过程，到包装、回收和减少废物，人们注意到在产品生命周期中更可持续的实践。消费者通过购买更环保的产品来更好地利用他们的钱。”
在美国，57%的消费者期望品牌成为推动环境积极变化的力量，这凸显了品牌和零售商在推动可持续发展方面发挥积极作用的重要性。
宠物食品是中心商店食品杂货中增长最快的一类，它受到了天然和特殊宠物食品创新的推动，以25%的增长率显示出来。天然、有机和优质宠物食品品牌的产品正围绕着满足宠物主人的需求，优化宠物营养，确保宠物安全。”
为什么增加?据科合称，更年轻的消费者(18-34岁)正在寻找超级优质(新鲜、定制、清洁成分)的宠物食品，以确保未来几年宠物食品的继续优质化。
“对他们来说，他们的宠物就是家人，他们想要像家人一样来喂养它们。爱你的宠物不仅仅是玩耍和揉肚子，宠物的主人现在关心的是他们毛茸茸的朋友的肚子里装的是什么，就像他们关心自己的健康一样。”
CBD，也被称为cannabidiol，在食品和饮料行业代表着巨大的机会，等待着FDA潜在的法规更新。CBD被认为是一种“健康”的功能性成分，通常是年轻消费者的选择。据称，它能使身心健康，缓解疼痛和焦虑，改善睡眠。这种新发现的兴趣激发了护肤品、化妆品、补充剂、宠物护理、零食、糖果和饮料等领域的创新。”
尽管存在监管障碍，但来自大麻的CBD已经出现在美国各地餐馆的菜单上，KeHE指出。
根据Mintel公司2019年9月的菜单趋势调查报告，大约四分之一(24%)的Z一代和20%的年轻千禧一代表示，他们希望在快餐店看到更多含有CBD的食品和饮料。
“如果联邦政府批准了这些销售数据，想想看。在此之前，任何添加了四氢大麻酚或CBD的食品(包括任何动物食品或饲料)都将被禁止。”
“从妈妈到有影响力的人，似乎每个人都在谈论肠道健康——尤其是微生物组健康，”KeHE说。微生物组指的是人类肠道中数以万亿计的细菌、真菌和有机体，它们在消化和免疫健康方面发挥着重要作用。
“一系列功能性成分，如纤维、益生菌、益生元和后益生元，正在食品和饮料产品中出现，以支持肠道健康。
“在社交媒体上出现的一个新术语是‘后生物制剂’，它指的是无法存活的细菌，可以帮助吸收营养，调节消化，改善内脏和大脑的沟通。后生物制剂主要应用于个人护理产品，但有望很快发展成功能性产品。”
